材料（2〜3人前）：
　・鶏胸肉　2枚　・オレガノ　適量　・粒マスタード　大さじ２杯くらい　・にんにくすりおろし　適量　・塩．コショウ　少量
　・オリーブ　好きなだけ　・ケーパー　適量　・パルメザンチーズ　好きなだけ　・コーンの缶詰クリームタイプ　１缶　
　・生クリーム　１パック　・ピーマン（緑・赤両方あれば彩りがよくなる）　合わせて１個

	主な材料です． ここにはありませんが，にんにくはすりおろしておく 鶏肉は皮をとり大き目のそぎ切りにする オーブンを１７０度に予熱しておく
	鶏肉に粒マスタード・オレガノ・にんにく・塩・コショウをいれる
	上記のすべてを良く混ぜ合わせ１５分以上おく
	耐熱容器にバターかマーガリンを塗っておく
	１５分以上置いた鶏肉をバターかマーガリンで焼く
	鶏肉がきれいなきつね色になったら耐熱容器に並べる
	耐熱容器に並べた鶏肉の上にピーマンの粗みじん切り・ オリーブを散らす．オリーブは種無し種アリどちらでも「構いませんが，種無しならスライスして散らしてもいいでしょう ケーパーがお好きな方はこの時に一緒にケーパーも散らしてください（ケーパーがあまり好きではない方は下記の方法を）
	ケーパーはこの料理の決め手なので風味を残しながらもあまり強くなくするにはこの方法をお勧め． ケーパー・生クリーム少量・コーンクリーム少量をミキサーか フードプロセッサーにかけます． もし面倒ならケーパーを包丁でみじん切りにして下記で混ぜるときに一緒に入れても良いでしょう
	コーンの缶詰クリームタイプ１缶・上記のケーパーをミキサーにかけたもの・生クリーム１パック（コーンクリームの濃度で量を調節してください）・パルメザンチーズ（好きな方は多めに入れてください）
	混ぜ合わせたものを鶏肉の上からかけます．ちょっとサラサラしている位でも大丈夫です．
	１７０度に予熱したオーブンで３０分焼きます．焼き目が薄ければグリルにして更に１０分程焼いて，きれいな焼き目が付いたら出来上がり 最初はソースがサラサラしていますが，少し冷めてくると生クリームの脂肪分が固まってちょうどいいソース状になります．