材料（40個：約3人前）：
　・かじきまぐろ　3切れ（ステーキ用）　・赤ピーマン　3個（手に入らなければ赤パプリカ1.5個で）　
　・玉ねぎ　大1個　　・パセリ　少々（好みで）　・トマト缶詰　１缶　　・にんにく　２かけ　・玉子　１個　
　・パプリカ　小さじ２　・コンソメ　１個　　・砂糖，塩，こしょう　適宜　・オリーブ油　適宜　
　・ぎょうざの皮（厚めのもの）　２袋　　　・揚げ油　適宜
　＊本来はパン生地のようなもので包むのですが，簡単に餃子の皮を代用しました．ワインにも合いますが，
　　子供も好きな味だと思いますので，夕食のおかずにもどうぞ

	主な材料です
	かじきまぐろを１ｃｍ角位に切りボールに入れ，にんにく１かけ分のみじん切り，塩，コショウ，好みでパセリのみじん切りで下味をつける
	玉ねぎ，赤ピーマン，にんにくをみじん切りにする
	フランパンにオリーブオイルとにんにくのみじん切りを入れ火にかける
	にんにくが少し色づいてきたら玉ねぎと赤ピーマンのみじん切りを入れてしんなりするまで炒める
	トマトの水煮缶とパプリカを入れ炒め，コンソメ，塩，こしょう，砂糖で味を調える． 砂糖はトマトの酸味を和らげるので、トマトの酸味に応じて適当に増減して
	下味をつけたかじきまぐろを入れて混ぜながら炒める
	この程度水分が飛んだら具はできあがり．つなぎに溶き玉子を入れ， もう一度味見をして足りなければ塩，こしょうで味を調える
	粗熱が取れたら餃子の皮に具を入れ，餃子の皮のふちに水をつける．半分に折ったらふちをフォークで押さえつけて中身が出ないようにする．こうすると飾りにもなってキレイです
	餃子が包まれました
	フライパンに油を入れきつね色になるまであげる．
	できあがり